O setor de bares e restaurantes em Belém projeta crescimento de até 20% no faturamento do Dia das Mães em comparação a 2025, segundo a Abrasel. A data, segunda mais importante do calendário para o segmento no país, deve ser marcada pela saída das famílias em busca de experiências gastronômicas com memória afetiva e conexão com a cultura local. Para atender a essa demanda, estabelecimentos paraenses apostam na valorização da culinária regional, com pratos como filhote, moquecas amazônicas e camarão, além de drinques especiais à base de jambu.
O restaurante Engenho Cozinha Brasileira, por exemplo, prepara um cardápio que une influências paraenses, nordestinas e mineiras. O atendimento no local é feito por ordem de chegada, e a orientação é comparecer mais cedo para evitar filas nos horários de pico. O gerente Mateus Ribeiro destaca que a data também impulsiona o empório da casa, com aumento na procura por vinhos portugueses e pela cachaça de jambu artesanal, produto que reforça a identidade amazônica e serve como opção de presente.
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