A picanha brasileira foi eleita o 15º melhor prato do mundo no ranking do TasteAtlas 2025/2026, enciclopédia gastronômica dos Estados Unidos. O corte bovino, descrito como “com uma camada generosa de gordura e preparo simples, que conquistou espaço não só no Brasil, mas também no exterior”, superou outras iguarias nacionais na lista. A costela bovina brasileira apareceu na 35ª posição, e a moqueca baiana ficou no 98º lugar. Nos EUA, a picanha é conhecida como “top sirloin cap” ou “coulotte steak”, e a publicação recomenda que, caso o corte não seja facilmente encontrado, o consumidor peça ao açougueiro pelo “top sirloin cap” com a gordura mantida.
No topo da lista dos 100 melhores pratos do mundo estão: 1º Vori-vori (Paraguai); 2º Pizza Napoletana (Itália); 3º Tajarin al tartufo bianco d’Alba (Itália); 4º Sate kambing (Indonésia); 5º Oltu cağ kebabı (Turquia); 6º Kontosouvli (Grécia); 7º Arroz tapado (Peru); 8º Komplet lepinja (Sérvia); 9º Quesabirria (México); 10º Pappardelle al cinghiale (Itália). O ranking reforça a presença da culinária brasileira no cenário internacional, especialmente da carne bovina, que é um dos símbolos da gastronomia nacional.
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