No Matinta Bistrô, no Mercado de São Brás, em Belém um prato principal tem conquistado quem valoriza sabor intenso e execução precisa: o Filé Alto com Molho Ferrugem e Fettuccine. O corte nobre e suculento é selado na medida certa para formar uma crosta dourada por fora, enquanto mantém a maciez por dentro, sendo servido com um molho encorpado, de personalidade marcante e toque levemente amanteigado.
O fettuccine que acompanha a preparação é envolvido no próprio molho ferrugem, garantindo equilíbrio entre a força do sabor e a cremosidade da textura a cada garfada. Descrito pela casa como um clássico contemporâneo, robusto e elegante, o prato foi concebido para protagonizar refeições e marcar presença à mesa.
